HorecaInfo

14 Vragen over cao, werk en wet Heb jij wel eens kastekort Komt je dit bekend voor: na een drukke en lange dag maakte je de kas op en bleek dat je kastekort had. Of, gasten die wegliepen zonder te betalen. Wat nu? Mag je werkgever het tekort op je salaris inhouden? Of het uit de fooienpot bijleggen? Nee, je werkgever mag niet zomaar je salaris inhou- den om het kastekort te compenseren. Een kastekort is heel vervelend, maar dat betekent niet automatisch dat je werkgever deze kosten op jou mag verhalen. Je werkgever heeft een bedrijf en daar zitten nou eenmaal risico’s aan verbonden. Dit noemen we de bedrijfsrisico’s. Het kastekort valt onder het bedrijfs- risico. Een bedrijfsrisico mag je werkgever alleen bij jou in rekening brengen als hij kan aantonen dat je het met opzet hebt gedaan of dat er sprake was van bewuste roekeloosheid. Deze regeling staat in de wet. Bewijzen Voordat je werkgever bedrijfsrisico’s zoals het kas- tekort op jou kan verhalen moet hij dus opzet of bewuste roekeloosheid bewijzen. Bij opzet moet hij aantonen dat je een plan had om het kastekort te veroorzaken. Voor bewuste roekeloosheid moet je werkgever kunnen aantonen dat je wist dat je han- delen kastekort kon veroorzaken, maar dat je het toch deed. Verder kan het nog zijn dat de omstandigheden van het geval bepalen dat je toch verantwoordelijk bent voor het ontstane kastekort. Dit moet per geval beoordeeld worden. Fooienpot Je werkgever mag dus niet zomaar het kastekort van je salaris afhalen. Maar hoe zit dat eigenlijk met fooi? Mag hij het bedrag wel uit de fooienpot halen? De verdeling van de fooi moet het personeel onderling regelen, dat zijn jij en je collega’s. Je werkgever deelt in principe niet mee in de fooi en bepaalt dus ook de verdeling ervan niet. Alleen als je werkgever echt op de werkvloer meewerkt, kan hij eventueel ook zijn deel krijgen. Uitspraak Hoge Raad over fooi Over fooien is in de wet niets opgenomen. Wel zijn er uitspraken van de Hoge Raad, de hoogste rechter in Heb jij wel eens kastekort gehad? Deze poll stond op onze website en dit is het antwoord: Horeca 0% 20% 40% 60% 80% 100% 27% nee 73% ja Recreatie 0% 20% 40% 60% 80% 100% 27% nee 73% ja Catering 0% 20% 40% 60% 80% 100% 60% ja 40% nee